今天給大家分享一道家常美味——紅燒丸子的做法！?? 這道菜色香味俱全，丸子外酥里嫩，醬汁濃郁，簡(jiǎn)直是米飯殺手！?? 下面就跟著步驟一起動(dòng)手做起來(lái)吧！

首先準(zhǔn)備食材：豬肉餡300克、雞蛋1個(gè)、蔥姜末適量、生抽、老抽、料酒、鹽、糖和淀粉。?? 將肉餡放入大碗中，加入蔥姜末、一個(gè)雞蛋、少許鹽和淀粉，攪拌均勻后揉成小丸子。?? 注意丸子大小適中，這樣更容易熟透。

接著開始炸丸子：熱鍋倒油，待油溫升至五成熱時(shí)，將丸子逐個(gè)下鍋，中小火慢炸至金黃色撈出控油。?? 炸好的丸子香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。

最后制作紅燒醬汁：鍋中留底油，倒入適量開水，加入生抽、老抽調(diào)色，再加少許糖提鮮，最后放入炸好的丸子，小火燉煮15分鐘即可。? 出鍋前撒上蔥花點(diǎn)綴，一道美味的紅燒丸子就完成啦！

快去試試吧！?? 這道菜不僅適合家庭聚餐，也是節(jié)日宴客的好選擇哦！??