??想要在家自制美味的泡菜嗎？今天就來教大家用包菜制作簡單又健康的泡菜！首先準(zhǔn)備新鮮的包菜一顆，洗凈后切成小塊或條狀，這樣更方便入味。接著將切好的包菜放入一個大碗中，撒上適量的鹽，輕輕揉搓幾下，讓每片葉子都均勻裹上鹽分，然后靜置約1-2小時，幫助去除多余水分。

??等待期間可以準(zhǔn)備泡菜所需的調(diào)料，比如大蒜、姜、辣椒粉、魚露（或醬油）、糖等。將這些調(diào)料混合在一起，調(diào)制成濃郁的泡菜醬汁。如果喜歡酸味，還可以加入一些米醋或者蘋果醋增加風(fēng)味。

第三段：??接下來就是最關(guān)鍵的一步——腌制！把擠干水分的包菜放入密封容器中，倒入調(diào)好的醬汁，確保每一部分都被醬汁覆蓋。用手或筷子充分?jǐn)嚢?，使味道更加均勻。最后蓋緊蓋子，放在陰涼處發(fā)酵一天左右即可享用啦！

第四段：??自制泡菜不僅健康無添加，還能根據(jù)個人口味調(diào)整辣度和甜度哦！快試試吧，讓你的餐桌多一份地道的韓式風(fēng)味！???