茭白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，口感脆嫩，特別適合清淡烹飪。今天就來(lái)分享一道茭白素炒的做法，簡(jiǎn)單又健康！??

首先，準(zhǔn)備好新鮮的茭白和一些配菜，比如胡蘿卜、青椒等。將茭白去皮后切成均勻的小條，胡蘿卜和青椒也切絲備用。接著，燒一鍋熱水，把茭白焯水約1分鐘，撈出瀝干水分，這樣可以讓茭白更加爽脆哦～??

熱鍋涼油，先下蒜末爆香，再放入胡蘿卜絲翻炒幾下，接著加入茭白和青椒絲，快速翻炒均勻。調(diào)味時(shí)只需加少許鹽和一點(diǎn)點(diǎn)生抽提鮮，不需要過多調(diào)料，保持茭白的原汁原味。最后撒上一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，一盤清新可口的茭白素炒就完成啦！??

這道菜不僅顏值在線，而且低脂健康，非常適合追求清淡飲食的你！嘗試一下吧，給自己和家人一份健康的驚喜～??