??泡椒肉絲的做法???
發(fā)布時間：2025-04-04 17:12:28來源：
泡椒肉絲是一道色香味俱全的經(jīng)典川菜，酸辣開胃，非常適合搭配米飯食用！今天就教大家如何輕松做出這道美味料理～??
首先準(zhǔn)備好食材：豬里脊肉切絲、泡椒適量、青紅椒各一個、姜蒜末少許、淀粉和醬油備用。?????
第一步是腌制肉絲。將切好的肉絲放入碗中，加入少量鹽、料酒和淀粉攪拌均勻，腌制15分鐘，讓肉質(zhì)更加嫩滑。?
接著熱鍋涼油，下入姜蒜末爆香后加入腌制好的肉絲快速翻炒至變色，盛出備用。??
然后用同一鍋爆香泡椒和青紅椒，釋放出誘人的香氣。當(dāng)辣椒變得稍微軟爛時，倒入之前炒過的肉絲，加入適量醬油調(diào)味，大火快炒幾下即可出鍋！??
最后裝盤，撒上一點蔥花點綴，一道酸辣可口的泡椒肉絲就完成啦！??
快來試試吧，保證讓你食欲大增！???
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