?秋天是吃魚的好時節(jié)，今天就來分享一道簡單又美味的農(nóng)家醬燉鯽魚！這道菜色香味俱全，非常適合家庭聚餐。首先準備好新鮮的鯽魚兩條，處理干凈后用料酒和姜片腌制十分鐘去腥。接著準備一些配菜，比如豆腐、土豆和青椒，切成塊狀備用。

??熱鍋涼油，將鯽魚兩面煎至金黃，這樣燉出來的魚肉更加鮮嫩多汁。接著加入農(nóng)家醬翻炒均勻，濃郁的醬香瞬間撲鼻而來。倒入適量清水，水量剛好沒過食材即可，再放入蔥段、姜片和大蒜提味。

??大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，讓魚肉充分吸收醬汁的精華。最后加入配菜繼續(xù)燉煮10分鐘，直至土豆軟爛，湯汁濃稠。出鍋前撒上香菜點綴，一道香氣四溢的農(nóng)家醬燉鯽魚就完成啦！??

這道菜不僅味道醇厚，而且營養(yǎng)豐富，絕對是秋冬季節(jié)不可錯過的暖心美食！????