秋天是收獲的季節(jié)，東北的田野里一片金黃，各種蔬菜成熟了。今天就來(lái)教大家做一道充滿秋日氣息的東北亂燉大豐收！這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合家庭聚餐或者朋友聚會(huì)時(shí)端上桌。準(zhǔn)備食材的時(shí)候，可以盡情發(fā)揮你的創(chuàng)意，把家里現(xiàn)有的蔬菜都用上，比如土豆??、胡蘿卜??、玉米??、茄子??等等。

首先，將所有蔬菜清洗干凈并切成塊狀備用。接著，在鍋中倒入適量的食用油，加熱后放入蔥姜蒜爆香。然后依次加入切好的蔬菜翻炒，讓每一塊蔬菜都裹滿香氣。如果你喜歡肉食，還可以提前腌制一些五花肉或者雞腿肉一起燉煮，這樣會(huì)讓整道菜更加鮮美多汁。

第三段：最后一步就是加水燉煮啦！水量要沒(méi)過(guò)所有食材，蓋上鍋蓋用中小火慢慢燉煮約20分鐘。期間可以根據(jù)個(gè)人口味添加鹽、醬油等調(diào)味料。當(dāng)湯汁變得濃郁粘稠時(shí)，一鍋熱騰騰、香氣四溢的東北亂燉大豐收就完成啦！快叫上家人一起享用這份溫暖又滿足的美味吧！???