??家常美食愛(ài)好者們，今天咱們來(lái)聊聊一道超級(jí)下飯的小眾菜——炒雞脖子！雞脖子肉質(zhì)緊實(shí)，骨髓豐富，簡(jiǎn)直是吃貨們的福音。不僅味道香濃，還特別有嚼勁，絕對(duì)是宴客或家庭聚餐的絕佳選擇。

??首先，準(zhǔn)備好新鮮的雞脖子，用清水浸泡半小時(shí)去血水，然后焯水備用。接著，準(zhǔn)備姜片、蒜末和干辣椒，熱油爆香后加入雞脖子翻炒。為了讓雞脖子更入味，可以加入生抽、老抽、料酒和少許糖調(diào)味。最后，撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤色香味俱全的炒雞脖子就完成啦！

??這道菜的關(guān)鍵在于火候的掌控，小火慢燉能讓雞脖子更加鮮嫩多汁。配上一碗白米飯，簡(jiǎn)直是絕配！無(wú)論是朋友聚會(huì)還是周末晚餐，炒雞脖子都能讓你輕松成為廚房達(dá)人?？煸囋嚢?，一起解鎖這道隱藏的美味吧！??