今天給大家?guī)?lái)一道經(jīng)典又下飯的家常菜——梅干菜燒肉！這道菜色澤誘人，香氣撲鼻，既有五花肉的肥而不膩，又有梅干菜的咸香濃郁，簡(jiǎn)直是米飯殺手！??

首先準(zhǔn)備好食材：五花肉500克、梅干菜適量、生姜幾片、蒜頭幾瓣、料酒、生抽、老抽、糖和清水。第一步，將五花肉切塊后焯水去腥；接著用少量油煎至表面微黃，逼出多余油脂，這樣吃起來(lái)更健康哦～??

第二步，把泡發(fā)好的梅干菜擠干水分備用。熱鍋涼油爆香姜蒜后加入煎好的五花肉翻炒均勻，倒入料酒去腥增香，再依次加入生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，并撒少許糖提鮮。最后放入梅干菜，加水沒(méi)過(guò)食材，小火慢燉40分鐘即可。?

成品端上桌，肉質(zhì)軟爛入味，梅干菜吸滿了湯汁，每一口都讓人回味無(wú)窮！快試試吧～????