最近家里的小寶貝總是鬧著要吃點(diǎn)心，作為新手爸媽的我們決定親手做些健康又美味的蝦餃給她嘗嘗。蝦餃可是粵式茶點(diǎn)中的經(jīng)典之作，但對于寶寶來說，我們需要稍作調(diào)整，讓它更加柔軟和清淡。首先準(zhǔn)備好新鮮的大蝦、胡蘿卜、西葫蘆和澄粉（也叫小麥淀粉），這些都是寶寶能輕松消化的好食材。把大蝦去殼去腸線后剁成泥，再加入切碎的蔬菜攪拌均勻，加一點(diǎn)橄欖油提香，這樣餡料就做好啦！接著就是制作透明的蝦餃皮了，用澄粉和少量玉米淀粉揉成面團(tuán)，搟成薄片后切成圓形。將餡料包入餃子皮中，捏出漂亮的褶皺，上鍋蒸8-10分鐘即可。出鍋后的蝦餃晶瑩剔透，散發(fā)著淡淡的鮮香，寶寶吃得開心，我們也特別有成就感呢！??