??前言

夏天的夜晚，街頭巷尾總少不了幾盤熱辣的田螺配啤酒。今天就教大家如何在家輕松制作這道經(jīng)典美味！只需簡(jiǎn)單幾步，就能讓家人朋友吃得贊不絕口！??

??準(zhǔn)備食材

新鮮田螺500克、姜蒜末適量、干辣椒若干、香蔥少許、料酒、生抽、老抽、鹽和糖各適量。田螺一定要清洗干凈，可以用鹽水浸泡半天，吐凈泥沙哦！??

??烹飪步驟

1?? 熱鍋涼油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，香味撲鼻而來時(shí)，加入處理好的田螺翻炒均勻。

2?? 倒入適量料酒去腥，再加入生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，最后撒點(diǎn)鹽和糖提鮮。

3?? 加蓋燜煮幾分鐘，待湯汁收濃后撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋！?

??小貼士

田螺易藏污納垢，務(wù)必徹底清洗；調(diào)味可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡更辣的可以多加些辣椒！

??總結(jié)

一盤香氣四溢的爆炒田螺端上桌，瞬間成為餐桌焦點(diǎn)！快叫上三五好友一起分享這份夏日快樂吧！??