?想在家也能享受到餐廳級別的麻辣藤椒魚嗎？這道菜色香味俱全，絕對是飯桌上的焦點！首先準備好新鮮的草魚一條，切塊后用料酒和鹽腌制片刻，去腥增香。同時準備好藤椒、干辣椒、花椒等調(diào)料，它們是這道菜的靈魂所在。??

??熱鍋涼油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒翻炒出香味，接著倒入豆瓣醬炒至紅油滲出。將腌好的魚塊下鍋煎至兩面金黃，加入適量清水或高湯，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉。期間可以嘗一下湯汁的味道，根據(jù)個人口味調(diào)整咸淡。??

第三段：??最后撒上一把新鮮的藤椒，瞬間香氣四溢！再加入青筍、豆腐等配菜，讓整道菜更加豐富。裝盤時點綴些許蔥花或香菜，不僅美觀還能提升風味。一碗熱騰騰的麻辣藤椒魚就完成了，酸辣麻香交織在一起，每一口都讓人欲罷不能！???