?大家好呀！今天來分享一道超級美味的傳統(tǒng)家常菜——肉釀面筋！這道菜色香味俱全，簡單易學(xué)，適合家庭聚餐或者日常餐桌。先準(zhǔn)備好食材：肥瘦相間的豬肉餡、油面筋、香菇、胡蘿卜、蔥姜蒜等。??

第一步是調(diào)制肉餡，將豬肉餡放入碗中，加入切碎的香菇和胡蘿卜丁，再撒上適量鹽、生抽、老抽、料酒和少許糖，攪拌均勻后腌制15分鐘，讓味道更入味哦！接著用筷子輕輕將油面筋戳一個小洞，把調(diào)好的肉餡填進(jìn)去，塞滿后再封口，這樣每一顆都像小鼓包一樣可愛呢！??

然后就是烹飪環(huán)節(jié)啦！熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜，把釀好的面筋下鍋翻炒幾下，倒入適量清水，加入蠔油、醬油調(diào)味，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右，直到湯汁收濃即可出鍋。?? 最后撒上蔥花點綴，一盤香氣撲鼻的肉釀面筋就完成啦！快叫上家人一起品嘗吧，保證讓你回味無窮！???