??前言

夏天到了，清爽開胃的涼拌菜成了餐桌上的寵兒！今天就來教大家做一道簡單又美味的拌毛豆吧～不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，絕對是夏日餐桌上的一道亮點(diǎn)。

??材料準(zhǔn)備

毛豆500克、大蒜3瓣、紅辣椒1個(gè)、香醋2勺、生抽1勺、糖半勺、鹽適量、香油少許。毛豆翠綠飽滿，大蒜和辣椒提味增香，調(diào)料簡單卻能碰撞出絕妙滋味。

??制作步驟

第一步：將毛豆清洗干凈，剪去兩頭，方便入味。第二步：鍋中加水燒開后放入毛豆焯水3-5分鐘，撈出后迅速過冷水，保持翠綠色澤。第三步：大蒜切末，紅辣椒切圈，混合調(diào)料攪拌均勻。第四步：將調(diào)料倒入毛豆中，加入少許香油拌勻即可。

??小貼士

1. 焯水時(shí)間不宜過長，保持毛豆脆嫩口感。

2. 如果喜歡酸一點(diǎn)，可以多加些香醋哦～

?成品展示

一盤翠綠誘人的拌毛豆就完成啦！色澤鮮亮，香氣撲鼻，咬一口清脆爽口，酸辣適中，簡直是下酒、下飯的絕佳選擇！快動(dòng)手試試吧～??