最近天氣轉(zhuǎn)涼，最適合來一道暖胃又美味的家常菜——煎鲅魚！?? 今天就和大家分享一下這道菜的做法吧。首先，準(zhǔn)備好新鮮的鲅魚一條，記得清洗干凈后切塊，用料酒、鹽腌制15分鐘去腥提味。腌制的同時，把姜片、蒜末備好，待會兒用作調(diào)味。腌好的鲅魚塊均勻裹上一層薄薄的淀粉，這樣煎出來的魚肉外皮才會酥脆哦！??

熱鍋倒油，油溫五成熱時放入鲅魚塊，小火慢煎至兩面金黃，期間注意翻動，避免粘鍋。當(dāng)魚肉散發(fā)出誘人的香氣時，加入姜片和蒜末爆香，再淋入少許生抽和老抽調(diào)色調(diào)味，最后撒上蔥花點(diǎn)綴。一道色香味俱全的煎鲅魚就完成啦！?? 這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，非常適合搭配米飯享用。快動手試試吧，相信你也能做出一盤讓人垂涎欲滴的煎鲅魚！???