想吃健康又美味的粘米粉？那就跟著步驟來(lái)吧！?首先準(zhǔn)備好所需材料：優(yōu)質(zhì)大米和清水。建議選用東北大米，口感更佳哦～??把大米淘洗干凈后，放在清水中浸泡4-6小時(shí)，這樣可以讓米粒充分吸水，磨出來(lái)的粉質(zhì)更細(xì)膩。?泡好后，將大米放入料理機(jī)中，加入適量清水（水量視情況而定），攪拌成米漿。

接著，用濾網(wǎng)過(guò)濾米漿，去除雜質(zhì)，然后將米漿平鋪在容器里靜置幾個(gè)小時(shí)，讓其自然沉淀。等到水分完全析出后，倒掉上面的清水，剩下的就是潔白的米漿了！??最后一步，將沉淀好的米漿放入鍋中，用小火慢慢翻炒至干爽，期間需要不斷攪拌以防糊底。當(dāng)米漿變成松散的粉末狀時(shí)，就可以關(guān)火啦！?

自制粘米粉不僅衛(wèi)生安全，還能根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整甜度或咸度，用來(lái)做腸粉、蘿卜糕都超級(jí)棒呢～??快試試吧！??