?準(zhǔn)備食材?

首先，我們需要準(zhǔn)備好新鮮的青椒和鵝蛋。青椒要選擇翠綠飽滿的，這樣炒出來(lái)的菜色香味俱佳。鵝蛋則需要提前清洗干凈，打散備用。此外，還可以準(zhǔn)備一些蔥姜蒜作為調(diào)味料，增加菜品的風(fēng)味。

??烹飪步驟??

第一步是處理青椒，將青椒洗凈后切成細(xì)條狀，方便入味。接著熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，隨后倒入打散的鵝蛋液，快速翻炒至凝固成塊，盛出備用。再用同一鍋加入少許油，放入青椒翻炒，直至青椒變軟且顏色更加鮮亮。最后，將之前炒好的鵝蛋倒回鍋中，與青椒混合均勻，加入適量鹽、雞精調(diào)味即可出鍋。

???小貼士???

1. 鵝蛋炒制時(shí)火候不宜過(guò)大，以免炒老影響口感。

2. 青椒不要炒得太久，保持脆嫩口感更佳。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒或醬油提味。

一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜就完成啦！快來(lái)試試吧！????