?? 準備食材

想要做出一道美味的草魚燉豆腐，首先需要準備好新鮮的草魚一條、嫩豆腐一塊、姜片幾片、蔥一根，以及適量的料酒、鹽和胡椒粉。草魚肉質(zhì)鮮美，搭配滑嫩的豆腐，簡直是絕配！

?? 烹飪步驟

第一步，將草魚清洗干凈后切塊，用少許鹽和料酒腌制15分鐘去腥；豆腐切塊備用。第二步，在鍋中倒入清水燒開，放入姜片，再加入草魚塊焯水去雜質(zhì)，撈出備用。第三步，熱鍋涼油，放入姜片爆香后加入草魚塊，煎至兩面金黃。最后，倒入足夠的熱水，加入豆腐塊，小火慢燉15-20分鐘，調(diào)味即可出鍋。

?? 成品展示

一鍋熱騰騰的草魚燉豆腐端上桌，香氣撲鼻，魚肉鮮嫩，豆腐吸滿了湯汁的精華，每一口都讓人回味無窮！?? 這道菜不僅營養(yǎng)豐富，還特別適合秋冬季節(jié)食用，暖胃又暖心?？煸囋嚢?！??