有沒(méi)有想過(guò)自己動(dòng)手做一道地道的咸水鴨？??今天就來(lái)教大家如何輕松搞定這道美味佳肴！咸水鴨作為南京的傳統(tǒng)名菜，以其鮮嫩多汁、香氣撲鼻而聞名。無(wú)論是搭配米飯還是啤酒，都是一絕！??

首先，準(zhǔn)備好新鮮的鴨子一只，清洗干凈后用鹽均勻涂抹，腌制至少4小時(shí)，讓鹽分充分滲入鴨肉中，增加風(fēng)味。接著，將腌好的鴨子放入鍋中，加入清水、姜片和香料（如八角、桂皮等），大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。期間記得翻面，確保鴨子受熱均勻，直至湯汁濃郁、鴨肉熟透即可。?

最后，撈出鴨子晾涼切塊，裝盤(pán)時(shí)撒上蔥花點(diǎn)綴，一道色香味俱全的咸水鴨就完成啦！??這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合家庭聚餐時(shí)嘗試哦～??????????快動(dòng)手試試吧，保證讓你欲罷不能！??