一、準備食材

想要做出美味的孜然羊肉，首先得準備好新鮮的羊肉（建議用羊腿肉），切片或切條都可以。再備上洋蔥、青椒、紅椒等配菜，最后別忘了靈魂調(diào)料——孜然粉、辣椒粉和花椒粉！?????調(diào)味料到位，香味已經(jīng)迫不及待了！

二、腌制入味

將切好的羊肉放入碗中，加入適量生抽、老抽、料酒和少許鹽，攪拌均勻后腌制15分鐘。時間雖短，但能讓羊肉更加入味哦！腌制期間，可以切好配菜備用，這樣炒起來更順手！???

三、翻炒出香

熱鍋涼油，先將腌制好的羊肉下鍋快速翻炒至變色，接著加入洋蔥和彩椒繼續(xù)翻炒。等蔬菜微微斷生時，撒上孜然粉、辣椒粉和花椒粉，大火快炒幾下即可出鍋！調(diào)味一定要趁熱，這樣才能鎖住羊肉的鮮嫩與香氣！???

四、裝盤享用

裝盤后的孜然羊肉色澤金黃，香氣撲鼻，配上一碗白米飯，簡直是絕配！????快來試試吧，這道家常版孜然羊肉一定會讓你欲罷不能！