??薄軟彈牙清鹵牛腱子，宅家也能輕松搞定！??
發(fā)布時間：2025-04-10 01:22:53來源：
首先準備好新鮮的牛腱子肉，清洗干凈后冷水下鍋焯水，撇去浮沫，讓牛肉更加鮮美無腥味。接著準備調(diào)料：生姜片、大蔥段、八角、香葉、桂皮和少許鹽。把這些調(diào)料放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。?
燉煮約1小時左右，用筷子能輕松插入牛肉時即可關火。這時的牛腱子已經(jīng)初步入味，撈出放涼后切成薄片。切記要逆著紋理切，這樣吃起來更嫩滑哦！knife_and_fork
擺盤時可以撒上些許香菜或者蔥花點綴，再淋上一點醬油或辣椒油，口感層次瞬間提升！??? 這道清鹵牛腱子，薄軟彈牙，清淡卻不失風味，特別適合搭配米飯或是當零食享用。??
宅在家里也能享受到如此美味，快來試試吧！???
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