想要輕松做出一道美味又下飯的家常菜嗎？那就跟著美食杰的美食小編一起來學習這道風味茄子吧！????

首先，準備好新鮮的長茄子和一些常見的調料，比如蒜末、辣椒、生抽、糖和醋等。食材的新鮮程度直接影響到最終的味道哦！??

第一步，將茄子切條后用鹽水浸泡一會兒，這樣可以去除多余的澀味并保持茄子的色澤不變色。接著熱鍋涼油，把茄子炸至金黃撈出備用。????

第二步，另起鍋爆香蒜末和辣椒，再加入調好的醬汁（生抽、糖、醋混合），最后放入炸好的茄子翻炒均勻。調味時可以根據個人口味適當調整。調味料的搭配可是關鍵哦～調味料?

最后一步，撒上蔥花點綴即可出鍋啦！一道色香味俱全的家常風味茄子就完成啦！?? 這道菜不僅做法簡單，而且超級下飯，絕對是家庭聚餐的好選擇！????

快試試吧，讓你的家人也感受到這份溫暖的家的味道～????