咸燒白的家常做法 ????? 美食杰咸燒白做法大全
發(fā)布時間：2025-04-10 03:57:56來源：
??今天教大家做一道經(jīng)典的川菜——咸燒白！這道菜色澤金黃，肥而不膩，絕對是米飯殺手！首先準備好五花肉、梅干菜等主要食材，再備上姜片、料酒調(diào)味。先把五花肉焯水去腥，然后用老抽上色，放入油鍋炸至表皮微皺，這就是關鍵的“起泡”步驟哦！?
接著將炸好的五花肉切片，整齊碼放在碗中，撒上鹽、糖和生抽腌制入味。梅干菜提前泡發(fā)洗凈，加入蒜末、辣椒炒香后鋪在肉片上，最后倒入少許高湯。把裝好的碗放入蒸鍋，大火蒸上1小時，讓香味完全滲透。?
出鍋時倒扣在盤中，淋上熱油提香，一道香氣撲鼻的咸燒白就完成啦！???? 這樣一道簡單又美味的家常菜，是不是已經(jīng)讓你流口水了？快收藏起來，跟家人一起分享吧！??
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