大家好！今天來跟大家分享一道簡單又美味的家常菜——蒸蛋羹的做法！?? 蒸蛋羹不僅營養(yǎng)豐富，而且口感細膩滑嫩，特別適合老人和小孩食用哦～???

首先準備食材：新鮮的雞蛋2-3個、溫水適量、少許鹽或醬油調味。接著將雞蛋打入碗中，用筷子充分攪打均勻，直到蛋液表面出現(xiàn)細密的泡沫為止。然后加入溫水（水量約為雞蛋的1.5倍），再次攪拌均勻。記得用濾網過濾蛋液，這樣可以讓蒸出來的蛋羹更加平滑無氣泡哦～??

接下來就是關鍵步驟啦！把調好的蛋液倒入耐熱容器中，蓋上保鮮膜并在表面扎幾個小孔，放入已經燒開水的蒸鍋里，用中小火蒸約10分鐘即可。出鍋后可以撒上一點蔥花或者淋上幾滴香油提味，瞬間香氣四溢～????

快試試這道簡單又暖心的蒸蛋羹吧！無論是早餐還是夜宵都非常棒哦～????

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