??家常肉末茄子的家常做法 | 美食杰家常肉末茄子做法大全??
發(fā)布時(shí)間：2025-04-11 08:27:53來源：
?? 肉末茄子，一道簡單又美味的經(jīng)典家常菜！不僅色香味俱全，還特別下飯，簡直是廚房小白和資深大廚都愛的手藝活。?
準(zhǔn)備工作很簡單：長茄子2根切條，豬肉末150克準(zhǔn)備好，再備上蔥姜蒜和辣椒。食材新鮮是關(guān)鍵哦！??
第一步，茄子用鹽水浸泡片刻，防止氧化變黑，然后瀝干備用。接著熱鍋涼油，將茄子炸至金黃撈出控油。??
第二步，另起鍋爆香蔥姜蒜，加入肉末翻炒至變色，再倒入適量生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，最后放入炸好的茄子，加少許清水燜煮幾分鐘。??
最后撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴，一盤香氣撲鼻的家常肉末茄子就完成啦！?? 搭配一碗白米飯，幸福感爆棚！??
快試試這道簡單又美味的家常菜吧！??????????
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