?? 秋天正是吃木耳和韭菜的好時(shí)節(jié)，今天就來教大家做一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——木耳炒韭菜！這道菜不僅顏色搭配漂亮，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合忙碌的工作日。

?? 準(zhǔn)備食材

首先準(zhǔn)備好新鮮的木耳（提前泡發(fā)），嫩綠的韭菜，還有適量的蒜末和姜絲。木耳富含膳食纖維，韭菜則能補(bǔ)充維生素，二者結(jié)合簡(jiǎn)直是絕配！

?? 烹飪步驟

第一步，熱鍋涼油，先爆香蒜末和姜絲；接著放入泡發(fā)好的木耳翻炒幾下，讓其吸收香味。第二步，加入切段的韭菜快速翻炒，記得火候不要太大，保持韭菜的鮮嫩口感。最后加鹽調(diào)味，淋上一點(diǎn)生抽提鮮，翻炒均勻即可出鍋！

??? 小貼士

1. 木耳泡發(fā)時(shí)可以用溫水，這樣更省時(shí)間；

2. 韭菜不宜久炒，否則會(huì)失去脆嫩感哦！

?? 這樣一道色香味俱全的木耳炒韭菜就完成啦！快試試吧，健康又美味，家人一定會(huì)喜歡！???