冬天來(lái)了，一碗熱騰騰的老母雞湯不僅暖胃，更能滋補(bǔ)身體。準(zhǔn)備一只新鮮的老母雞，先用清水洗凈，去掉多余的油脂和內(nèi)臟，讓湯更加清爽。接著，將雞肉剁成適口大小，這樣既能快速煮熟，也能更好地入味。記得加入幾片生姜，去腥提香，是老母雞湯不可或缺的調(diào)味料。

接下來(lái)，將切好的雞肉放入燉鍋中，加入足夠的清水，水量要一次性加足，避免中途添加影響口感。大火燒開(kāi)后撇去浮沫，這一步非常重要，能讓湯汁更加清澈。隨后轉(zhuǎn)小火慢燉，時(shí)間至少需要兩個(gè)小時(shí)，這樣才能讓雞肉的鮮美完全融入湯中。期間可以加入一些枸杞、紅棗和黨參，增添營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。

第三段：最后，根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽調(diào)味即可。出鍋前撒上一些蔥花，不僅美觀還能增加香氣。一碗香氣四溢的老母雞湯就完成了，它既是家的味道，也是健康的選擇。無(wú)論是寒冷的冬日，還是疲憊的工作日，這一碗湯都能讓人感受到溫暖與幸福。????