??無水南瓜饅頭的家常做法 | 美食杰菜譜分享 ????
秋天到了,南瓜成了廚房里的主角!今天給大家?guī)硪豢畛唵蔚摹緹o水南瓜饅頭】,不需要額外加水,完全靠南瓜本身的水分制作,健康又美味,快來試試吧~??
首先準備食材:新鮮南瓜500克、中筋面粉300克、酵母5克、白糖20克。先把南瓜去皮切塊,蒸熟后搗成泥,放涼備用。接著將南瓜泥與面粉、酵母和白糖混合揉成光滑面團,蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。當(dāng)面團充滿蜂窩狀氣孔時,就可以開始整形啦!??
將發(fā)酵好的面團分成小劑子,搓圓后放入蒸鍋,靜置松弛15分鐘。冷水上鍋,大火蒸15分鐘即可出鍋。熱騰騰的南瓜饅頭散發(fā)出陣陣清香,金黃誘人,咬一口軟糯香甜,簡直是早餐界的天花板!???
快收藏這份簡單易學(xué)的美食杰菜譜,和家人一起享受這道暖心又暖胃的南瓜饅頭吧~??
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