??廚房里飄出陣陣香氣，今天咱們來學做一道色香味俱全的家常菜——紅燜雞??。這道菜色澤紅亮，雞肉嫩滑入味，非常適合和家人一起分享。首先準備好新鮮的雞腿肉、青椒、紅椒以及各種調(diào)味料，比如生姜、大蒜和大蔥。把這些食材清洗干凈，切塊備用。

??熱鍋涼油，先將姜片和蒜瓣爆香，隨后加入雞塊翻炒至表面微微金黃。接著倒入適量的老抽調(diào)色，生抽提鮮，再加入一勺豆瓣醬增添風味。此時可以倒入熱水，水量剛好沒過雞肉即可。蓋上鍋蓋，小火慢燉大約20分鐘，讓雞肉充分吸收湯汁的味道。

第三段：???待雞肉燉至軟爛時，加入切好的青紅椒塊，繼續(xù)翻炒幾分鐘。最后根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味，撒上蔥花點綴，一道美味的紅燜雞就完成啦！??搭配一碗熱騰騰的白米飯，簡直是絕配，快來試試吧！???