清江魚(yú)豆腐，一道深受老年人喜愛(ài)的經(jīng)典菜肴，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合養(yǎng)生需求。今天就來(lái)分享這道美食的做法吧！??

首先準(zhǔn)備食材：新鮮的清江魚(yú)一條，嫩豆腐一塊，還有蔥姜蒜等調(diào)料。將魚(yú)清洗干凈后切塊，用少許鹽腌制片刻；豆腐切成小方塊備用。接著熱鍋涼油，放入姜片爆香，再加入魚(yú)塊煎至兩面金黃。此時(shí)加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，讓魚(yú)湯更加濃郁。隨后放入豆腐塊，輕輕攪拌避免碎裂，繼續(xù)燉煮約15分鐘，直至豆腐入味。最后撒上蔥花和蒜末，淋上幾滴香油即可出鍋啦！???

這道清江魚(yú)豆腐色香味俱佳，魚(yú)肉鮮嫩，豆腐滑潤(rùn)，每一口都能感受到食材的原汁原味。老人吃起來(lái)既健康又容易消化，絕對(duì)是餐桌上的暖心佳肴哦！??