芥菜頭作為一道經(jīng)典家常小菜，不僅口感爽脆，還帶有獨特的醬香風味，深受大家喜愛！今天就教大家如何在家輕松制作這道美味吧～??

首先準備好新鮮的芥菜頭，洗凈后切成均勻的小塊，這樣更方便入味哦！鹽是腌制的關鍵，將切好的芥菜頭撒上適量食鹽，靜置大約半小時，讓其出水變軟，這是第一步腌制過程。?

接下來是醬料的調(diào)配：準備甜面醬、生抽、老抽調(diào)和成濃郁的醬汁，再加入少許糖提鮮，最后撒點辣椒粉或姜蒜末增加香氣。把這些醬汁均勻涂抹在芥菜頭上，放入密封罐中腌制一周左右，期間記得翻動幾次，確保每一顆芥菜都能充分吸收醬汁的味道。??

經(jīng)過時間沉淀后的醬芥菜頭，色澤金黃透亮，咬一口咸香適口，回味無窮！無論是配粥還是下飯，都是絕佳選擇～??

快動手試試吧，讓你的餐桌多一份地道家常風味！????