?? 剁椒魚頭怎么做好吃又簡單？快來學(xué)這道經(jīng)典湘菜！ ??
發(fā)布時間：2025-04-14 22:26:55來源：
提到湖南菜，怎能少得了這道經(jīng)典的剁椒魚頭？今天就跟著蘊(yùn)蘊(yùn)小廚一起解鎖它的美味秘訣吧！?
首先準(zhǔn)備好新鮮的大魚頭，清洗干凈后抹上少許鹽腌制片刻，這樣可以去腥增香哦！接著準(zhǔn)備剁椒醬，正宗的剁椒是這道菜的靈魂，記得選用紅亮鮮辣的剁椒，混合蒜末、姜末和一點點糖，攪拌均勻備用。??
將腌好的魚頭放入盤中，均勻鋪上剁椒醬，再淋上一勺熱油激發(fā)出香味。最后放入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可！出鍋前撒上蔥花點綴，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴！??
這道菜不僅顏值在線，味道更是酸辣適口，魚肉嫩滑，超級適合家庭聚餐或者朋友聚會時露一手！快來試試吧～??
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