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提到秋天，怎能少了肥美的螃蟹呢？但對(duì)于第一次嘗試用蒸箱蒸螃蟹的人來(lái)說(shuō)，最關(guān)心的問(wèn)題就是：“蒸箱蒸螃蟹要多長(zhǎng)時(shí)間？” ??

首先，選擇新鮮的螃蟹至關(guān)重要。將螃蟹刷洗干凈后，放入蒸箱中，建議先用中火預(yù)熱至水沸騰，再開(kāi)始計(jì)時(shí)。一般情況下，中型螃蟹（約3兩左右）蒸8-10分鐘即可；如果螃蟹體型較大，則需要延長(zhǎng)至12分鐘左右。切記不要蒸太久，否則肉質(zhì)會(huì)變老失去鮮嫩口感哦！ ??

另外，在蒸的過(guò)程中可以準(zhǔn)備一些姜醋蘸料，既能去腥又能提升風(fēng)味。當(dāng)螃蟹殼變成鮮艷的紅色時(shí)，就說(shuō)明它已經(jīng)熟透啦！快趁熱享用這道美味吧～ ??

小貼士：蒸好后別急著打開(kāi)蒸箱，讓螃蟹稍微燜幾分鐘，這樣能更好地鎖住鮮味哦！ ????