臘鴨作為傳統(tǒng)美食，不僅風(fēng)味獨特，還特別適合用來制作家常小炒。今天就來分享一款簡單易學(xué)的小炒臘鴨做法，讓你輕松搞定一盤色香味俱全的美味佳肴！

?? 準(zhǔn)備食材

首先準(zhǔn)備好臘鴨、青椒、紅椒、蒜苗和姜片。臘鴨提前用溫水浸泡約半小時，去除多余的鹽分，然后切塊備用。青紅椒切塊，蒜苗切段，姜切片。

?? 烹飪步驟

1?? 熱鍋涼油，將臘鴨塊放入鍋中，小火慢慢煸炒至表面微黃，逼出多余油脂。

2?? 加入姜片翻炒均勻，再倒入青紅椒塊，繼續(xù)翻炒至辣椒變軟。

3?? 最后加入蒜苗段，調(diào)入少許生抽和糖提鮮，快速翻炒均勻即可出鍋。

?? 成品展示

一道香氣撲鼻、口感豐富的家常小炒臘鴨就完成了！臘鴨的咸香與蔬菜的清甜完美融合，每一口都讓人回味無窮。無論是搭配米飯還是單獨享用，都非常美味哦～?

快動手試試吧！??