最近做了道粉蒸肉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)成品上層竟然積了不少湯汁，看著就讓人有點(diǎn)崩潰。粉蒸肉本該是軟糯入味的，可這么多水，不僅影響口感，還讓整道菜看起來(lái)有些稀巴爛。?? 如果你也遇到這種情況，別急，這里有幾個(gè)小妙招可以試試！

首先，檢查一下腌制時(shí)的肉片厚度是否均勻。如果肉片太厚，不容易熟透，水分自然會(huì)滲出。建議將肉切得薄一些，這樣既能縮短蒸煮時(shí)間，也能減少多余的湯汁。其次，在蒸之前，可以用廚房紙巾輕輕吸干肉表面的水分，避免過(guò)多濕氣進(jìn)入菜肴中。最后，記得在蒸盤(pán)底部鋪一層土豆或者紅薯，它們能很好地吸收多余的湯汁，還能增加風(fēng)味哦！?

下次做粉蒸肉的時(shí)候，不妨試試這些方法，相信你的粉蒸肉會(huì)更加美味！????