?【前言】?

夏天的餐桌總是少不了清爽又美味的家常菜，今天就來教大家做一道簡單易學(xué)的胡瓜炒花蛤！胡瓜清脆爽口，搭配鮮嫩的花蛤，絕對是夏日里的一道開胃佳肴。一起來看看怎么做吧！??

??【準(zhǔn)備食材】??

首先準(zhǔn)備好新鮮的花蛤和嫩綠的胡瓜。此外，還需要姜片、蒜末、蔥花以及適量的料酒、鹽和醬油調(diào)味。食材的新鮮程度直接影響口感哦！????

??【烹飪步驟】??

第一步，將花蛤放入淡鹽水中浸泡兩小時(shí)，讓其吐沙干凈；胡瓜洗凈切片備用。接著熱鍋冷油，爆香姜片和蒜末，加入花蛤翻炒至開口。倒入少許料酒去腥提香，再放入胡瓜片快速翻炒均勻。最后加鹽和醬油調(diào)味，撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋。?

??【小貼士】??

1. 炒制時(shí)火候不宜過大，以免胡瓜過熟失去脆感。

2. 花蛤挑選外殼完整且鮮活的為佳。

3. 如果喜歡辣味，可以加入一些小米椒提升風(fēng)味！???

??這道胡瓜炒花蛤不僅色香味俱全，還富含蛋白質(zhì)和維生素，健康又美味！快來試試吧～??