腌制香椿芽的做法 ???
發(fā)布時間：2025-04-17 18:50:44來源：
春天到了，香椿芽嫩綠鮮嫩，是不可錯過的美味！今天教大家如何腌制香椿芽，讓這份春日美味長久保存。首先，挑選新鮮的香椿芽，清洗干凈后用淡鹽水浸泡10分鐘，去除雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留。接著，將香椿芽焯水10-15秒，迅速撈出過涼水，保持翠綠色澤。然后，擠干水分，切碎備用。取一個干凈無油的容器，加入適量食鹽、蒜末、辣椒粉等調(diào)料，與香椿芽充分混合。最后，裝入密封罐中，壓實(shí)后放置陰涼處發(fā)酵幾天即可享用。腌好的香椿芽酸辣開胃，可拌飯、炒蛋或夾饃，每一口都是春天的味道！?????
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