準(zhǔn)備工作??

做一道美味的小魚仔，首先需要準(zhǔn)備好新鮮的小魚仔、生姜、蒜、辣椒等調(diào)料。將小魚仔清洗干凈，去除內(nèi)臟和雜質(zhì)，用清水沖洗幾遍，確保無(wú)泥沙殘留。接著撒上少許鹽腌制15分鐘，這樣不僅能去腥，還能讓小魚仔更加入味。同時(shí)切好姜片、蒜末和辣椒圈備用，為后續(xù)烹飪做好充分準(zhǔn)備。

烹飪過(guò)程??

熱鍋涼油，待油溫升至五成熱時(shí)，放入姜片爆香。隨后加入腌制好的小魚仔，用中小火慢慢煎至兩面金黃。這時(shí)可以聞到誘人的香氣，讓人垂涎欲滴！接著倒入蒜末和辣椒圈翻炒均勻，再加入適量生抽、老抽調(diào)色調(diào)味。最后加少許清水燜煮幾分鐘，讓調(diào)料的味道充分滲透進(jìn)小魚仔中，收汁即可出鍋。

第三段：裝盤享用????

將炒好的小魚仔盛入盤中，撒上些許蔥花點(diǎn)綴，不僅美觀還能增添風(fēng)味。這道菜色澤紅亮、味道鮮美，外酥里嫩的小魚仔搭配辛辣爽口的調(diào)料，簡(jiǎn)直是下飯神器！無(wú)論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，都是一道不可錯(cuò)過(guò)的美味佳肴。快動(dòng)手試試吧，讓你的味蕾盡情享受這份美味！???