??【準(zhǔn)備階段】

牛尾是很多人喜愛的食材，不僅味道鮮美，還富含膠原蛋白，非常適合燉煮。首先，你需要購買新鮮的牛尾，將其清洗干凈，用開水焯一下去除血水和雜質(zhì)。同時準(zhǔn)備好姜片、蔥段以及一些香料如八角、桂皮等，這些都是提升風(fēng)味的關(guān)鍵哦！

??【烹飪步驟】

第一步，將焯過水的牛尾放入砂鍋中，加入足量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。期間可以加入姜片和蔥段去腥提香。第二步，在燉煮約半小時后，加入預(yù)先處理好的香料包，繼續(xù)慢燉至少1小時，直至牛尾變得軟爛入味。最后，根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可。

??【享用時刻】

當(dāng)一鍋熱騰騰、香氣四溢的牛尾湯端上桌時，那誘人的色澤與濃郁的味道定會讓你垂涎三尺！這道菜不僅適合家庭聚餐，也是一道暖心滋補的佳肴，快動手試試吧！??