寒冷的冬日里，一碗熱騰騰的黑米紫薯粥無(wú)疑是暖心又暖胃的選擇。黑米富含花青素和多種營(yíng)養(yǎng)成分，而紫薯則含有豐富的膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，兩者搭配不僅美味，還特別健康。首先，準(zhǔn)備好食材：黑米一小杯、紫薯一個(gè)、紅棗幾顆以及適量的冰糖。提前將黑米浸泡半小時(shí)，這樣煮出來的粥會(huì)更加軟糯。

接下來是烹飪過程：將泡好的黑米放入鍋中，加入清水，水量大約是黑米的8倍，然后開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。在熬煮的過程中，記得時(shí)不時(shí)攪拌一下，防止粘鍋。待黑米煮至半熟時(shí)，再把去皮切塊的紫薯加入鍋中，繼續(xù)用小火慢燉。期間可以根據(jù)個(gè)人口味加入幾顆紅棗，既能增加甜味，又能提升香氣。

第三段：最后一步就是調(diào)味了：當(dāng)粥變得濃稠且紫薯完全融化時(shí)，根據(jù)自己的喜好添加適量冰糖，攪拌均勻直至完全溶解即可關(guān)火。出鍋前可以撒上一些枸杞點(diǎn)綴，既美觀又有營(yíng)養(yǎng)。一碗香甜可口的黑米紫薯粥就完成啦！?趁熱享用，溫暖你的每一天！