??【前言】??

水潺是一種鮮嫩可口的小魚，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美。今天就來教大家如何制作一道簡(jiǎn)單又美味的紅燒水潺！無論是家庭聚餐還是朋友小聚，這道菜都能成為餐桌上的亮點(diǎn)哦～??

??【準(zhǔn)備食材】??

首先準(zhǔn)備好新鮮的水潺500克，姜片幾片，蒜末適量，還有生抽、老抽、糖和料酒各適量。此外，還可以準(zhǔn)備一些蔥花作為點(diǎn)綴，讓成品更加誘人～??

??【烹飪步驟】??

1?? 先將水潺清洗干凈，用少許鹽腌制10分鐘去腥。

2?? 熱鍋冷油，放入姜片爆香后加入水潺，煎至兩面金黃。

3?? 倒入料酒去腥增香，接著加入適量清水、生抽、老抽和糖調(diào)味。

4?? 小火慢燉約10分鐘，待湯汁收濃即可出鍋。最后撒上蔥花點(diǎn)綴，香氣四溢～??

???【小貼士】???

記得不要過度翻動(dòng)水潺，以免弄碎它們，影響美觀哦！??

快動(dòng)手試試吧，保證讓你回味無窮！??