過生日怎么能少了一款精致的祝壽蛋糕呢？今天就來教大家制作一款簡單又美味的十寸祝壽蛋糕！首先準(zhǔn)備材料：低筋面粉150克、雞蛋5個(gè)、細(xì)砂糖80克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、檸檬汁幾滴。工具方面需要一個(gè)十寸的圓形模具和電動打蛋器。

第一步是分離蛋白和蛋黃，將蛋白放入無水無油的容器中，加入幾滴檸檬汁，分三次加入細(xì)砂糖，用電動打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡。接著將蛋黃攪拌均勻后，依次加入牛奶和玉米油，混合均勻后再篩入低筋面粉，輕輕翻拌均勻。

接下來就是關(guān)鍵步驟了——混合蛋白霜與蛋黃糊。取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中切拌均勻，再將其倒回剩余的蛋白霜中繼續(xù)切拌均勻。最后將面糊倒入鋪好烘焙紙的十寸模具中，輕震幾下去除大氣泡。

放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火150度烘烤約60分鐘即可。出爐后立即倒扣冷卻，脫模后可根據(jù)喜好裝飾，比如奶油、水果或者巧克力片，讓這款十寸祝壽蛋糕更加美觀可口！???

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