?今天給大家分享一道簡單又美味的家常菜——蕓豆炒肉末！這道菜色香味俱全，特別適合搭配米飯食用哦～??

第一步：準備食材。我們需要新鮮的蕓豆一把，瘦肉一小塊。將蕓豆洗凈后切成小段，瘦肉剁成肉末備用。蔥姜蒜切好備用，這樣可以為菜品增添香氣。????

第二步：熱鍋涼油。鍋中倒入適量植物油，油熱后加入蔥姜蒜爆香，接著放入肉末翻炒至變色。此時，可以加入少許料酒去腥提鮮，讓肉末更加鮮嫩多汁。????

第三步：加入蕓豆。把切好的蕓豆倒入鍋中，與肉末一起翻炒均勻。加入適量鹽、醬油調(diào)味，并倒入少量清水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，直到蕓豆變得翠綠軟爛。????

第四步：收汁裝盤。待湯汁收濃后，撒上一些蔥花點綴，即可出鍋啦！一道色香味俱佳的蕓豆炒肉末就完成啦！快叫上家人一起品嘗吧～????

這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且制作過程簡單快捷，非常適合忙碌的工作日哦！快動手試試吧～???