有沒(méi)有人和我一樣，特別喜歡酸辣口味的菜肴呢？今天給大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——酸豆角炒雞雜?。這道菜色香味俱全，酸豆角的酸爽與雞雜的鮮嫩完美結(jié)合，每一口都能喚醒你的味蕾。

首先準(zhǔn)備食材：新鮮的雞雜（雞胗、雞肝等）清洗干凈切片，酸豆角提前泡水去除多余鹽分后切段，再備上一些蒜末、姜絲和辣椒圈???。接著用料酒、生抽腌制雞雜去腥增香，熱鍋涼油將雞雜快速翻炒至變色盛出備用。再起鍋爆香蒜姜辣椒，加入酸豆角翻炒均勻，最后倒入雞雜大火快炒，調(diào)入適量鹽、糖提味，淋少許香油即可出鍋。

裝盤后撒上蔥花點(diǎn)綴，看著就很有食欲！酸辣開胃的酸豆角炒雞雜，搭配一碗白米飯??，簡(jiǎn)直是絕配?？靵?lái)試試吧，保證讓你停不下筷子～????