寒冷的冬日里，一籠熱騰騰的韭菜羊肉餡包子無疑是溫暖身心的最佳選擇！剝開柔軟的外皮，濃郁的香氣撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。制作這款美味的包子并不復(fù)雜，只需要準(zhǔn)備好新鮮的食材和耐心，就能在家輕松完成。

首先，將新鮮的韭菜清洗干凈并切碎，用少許鹽腌制片刻，去除多余水分。接著，挑選肥瘦相間的羊肉剁成肉末，加入適量姜末去腥提香。再調(diào)入生抽、老抽、蠔油等調(diào)料，攪拌均勻讓肉餡更加入味。最后，將韭菜與肉餡混合，加入少量香油鎖住鮮味，攪拌均勻即成餡料。

第三段：接下來，準(zhǔn)備發(fā)酵好的面團(tuán)，揉搓排氣后分割成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的包子皮。取適量餡料放在皮中央，按照自己喜歡的方式捏合封口。擺放入蒸鍋中醒發(fā)約20分鐘，待包子略微膨脹即可開火蒸制。大約15分鐘后，一籠色香味俱佳的韭菜羊肉餡包子就出爐啦！????

第四段：咬上一口，外皮松軟彈牙，內(nèi)餡鮮香多汁，韭菜的清香與羊肉的醇厚完美融合，每一口都是幸福的味道。快來試試吧，給自己和家人一個(gè)溫暖的驚喜！??