?韭黃扇貝炒雞蛋的做法?
發(fā)布時間：2025-04-20 06:34:57來源：
春天是吃韭黃的好時節(jié)，韭黃搭配鮮嫩的扇貝和滑嫩的雞蛋，不僅顏色誘人，口感也豐富多樣！??
首先，準備好新鮮的韭黃、扇貝和雞蛋。將韭黃洗凈切段，扇貝清洗干凈備用。接著打散雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻。??
熱鍋涼油，先倒入雞蛋液，用筷子快速攪動，讓雞蛋炒至半熟后盛出。接著在鍋中放入少量油，爆香韭黃，再加入扇貝翻炒幾下。當(dāng)韭黃變軟、扇貝微微卷曲時，把之前炒好的雞蛋倒回鍋中，快速翻炒均勻。調(diào)味只需加一點鹽和胡椒粉即可，避免遮蓋食材本身的鮮味哦～??
最后裝盤，一盤金黃翠綠相間的韭黃扇貝炒雞蛋就完成啦！這道菜香氣撲鼻，營養(yǎng)豐富，特別適合家庭聚餐或朋友小聚時享用～??
快試試吧！??
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