?? 準(zhǔn)備食材

想要制作美味的西葫蘆素水餃，首先得準(zhǔn)備好新鮮的西葫蘆和香菇。西葫蘆切絲后用鹽腌制一會(huì)兒，擠掉多余水分；香菇剁成小丁，再加入胡蘿卜絲和豆腐塊，這些都是不可或缺的主角！當(dāng)然，別忘了準(zhǔn)備餃子皮哦！

?? 調(diào)制餡料

將所有蔬菜混合后，加入適量的鹽、胡椒粉和香油調(diào)味。記得攪拌時(shí)順著一個(gè)方向攪動(dòng)，這樣能讓餡料更加緊實(shí)入味。如果喜歡鮮香口感，可以撒上一點(diǎn)五香粉提味。

?? 包制水餃

拿出一張餃子皮，放入適量餡料，對(duì)折捏緊邊緣。新手朋友可以多練習(xí)幾次，讓餃子形狀更美觀。包好后，燒一鍋熱水，下入餃子煮至浮起即可撈出，搭配醋汁享用，酸爽開胃！

?? 小貼士

為了防止西葫蘆出水，腌制后一定要擠干水分，否則會(huì)影響口感哦！此外，自制的素水餃不僅健康，還特別適合素食愛好者，快動(dòng)手試試吧！?