周末在家想吃點清淡又美味的菜肴？那就試試這道簡單又營養(yǎng)的豆豉蒸鯰魚吧！????

首先準(zhǔn)備好新鮮的鯰魚一條，清洗干凈后切塊備用。接著準(zhǔn)備調(diào)料：適量豆豉、姜絲、蒜末和蔥花。將豆豉稍微剁碎一些，這樣更容易釋放香味哦！?

腌制是關(guān)鍵步驟之一。把切好的魚塊放入碗中，加入少許鹽、生抽、料酒，再撒上姜絲和蒜末，用手輕輕抓勻，腌制約15分鐘，讓魚肉充分吸收調(diào)料的味道。這個時候你可以聞到一股誘人的香氣了～??

接下來就是上鍋蒸啦！把腌好的魚塊整齊地擺放在盤子里，淋上一點香油，然后撒上蔥花點綴。放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘左右即可。蒸好后取出，再淋上熱油激發(fā)出豆豉和蔥花的香氣，一道色香味俱全的豆豉蒸鯰魚就完成啦！??

這道菜不僅味道鮮美，還保留了魚肉的原汁原味，非常適合搭配米飯享用?？靹邮衷囋嚢?，相信家人一定會喜歡！???